小麦的搭配--张家口旭德立机械制造有限公司
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    小麦的搭配

    产品摘要:制粉厂加工的小麦,因品种、产区、质量的不同,在加工中对各项经济指标影响很大。将不同品质的小麦按一定的比列搭配加工,可以获得良好的工艺效果。

    热线电话:0313--5907533

     

    制粉厂加工的小麦,因品种、产区、质量的不同,在加工中对各项经济指标影响很大。将不同品质的小麦按一定的比列搭配加工,可以获得良好的工艺效果。

    1.搭配的目的

    第一.合理使用小麦,将不同类型的小麦搭配加工,保持产品质量均衡一致,获得较高的出粉率。

    第二.保证生产的稳定性,如加工原料品质变化,使各系统的流量不均衡,将影响生产工艺效果。

    第三.充分利用不完善的小麦,小麦搭配加工,可克服劣质小麦(如不完善粒,发芽麦,受冻麦)单独加工的弱点,以便最经济合理地使用小麦。

    2.搭配的原则和要求

    第一.根据小麦的色泽不同进行搭配加工,保证面粉的色泽一致。

    第二.根据小麦的粒质,把角质小麦和粉质小麦搭配加工,保证均衡生产。

    第三.根据小麦面筋质的数量和质量搭配加工,可使面粉获得适宜的食用品质。

    第四.为保证生产的稳定和质量均衡,必须对小麦搭配后再加工,搭配生产的小麦数量,应能保证两周以内的原料品质不变。


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